غير مصنف

سنگدان مرغ در حقیقت یکی از مغذی ترین بخش های بدن مرغ است، پروتئین زیادی دارد ، و در واقع، یک فنجان گوشت سنگدان می تواند تا 88 % مقدار توصیه شده از پروتیین را برایتان در روز براورده کند.

دل مرغ از جمله فرآورده هایی است که در مقایسه با جگر سفید و سیاه بافت سفتی دارد و کباب شده آن بسیار خوشمزه است.

جگر مرغ محافظ بسیار خوبی در برابر کم خونی است. کم خونی یک بیماری است که در آن کمبود سلول های قرمز خون وجود دارد. به این ترتیب، وقتی کم خونی دارید، می تواند فعالیت شما را مختل کند اما نگران نباشید، جگر مرغ می تواند از شما در برابر این مشکل محافظت کند.

مرغ کامل منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 (نیاسین)است که یک ویتامین ضد سرطان می باشد. DNA به ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه ی کمبود سایر ویتامینهای گروه B در ارتباط مستقیم با بیماری های ژنتیکی می باشد. مصرف ۱۲۰ گرم گوشت مرغ حدود ۷۲ درصد نیاز بدن به این ویتامین را برآورده می سازد.

سینه مرغ به صورت فیله به دلیل اینکه فاقد چربی است، خطر حملات قلبی و مسدود شدن شریانهای خون را کاهش میدهد. افرادی که به فشارخون و چربی خون مبتلا هستند، میتوانند به جای گوشت قرمز چربیدار، فیلهی مرغ مصرف کنند. البته سینهی مرغ تا زمانی قادر است از افزایش کلسترول خون پیشگیری کند که چربی آن را مصرف نکنید.

ران مرغ بدون پوست حاوی مواد مغذی مهمی از جمله ویتامینها و مواد معدنی و پروتئین بالایی میباشد. این قسمت از گوشت مرغ نسبت به گوشت سینه مرغ مرطوبتر و خوش طعمتر است که میتواند در یک رژیم غذایی سالم با کنترل سهم و تکنیکهای پخت نقش داشته باشد.