قلب الدجاج، عنصر مغذٍ ولذيذ في النظام الغذائي!
يستخدم قلب الدجاج ذو الملمس المطاطي والطعم الحلو والمعدني قليلاً في وصفات الطبخ المختلفة.
ونظراً لوجود فيتامين ب12 فإن استهلاك قلب الدجاج مفيد لصحة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، ونظراً لوجود كميات عالية من الزنك فإنه يساعد في نمو الخلايا والتئام الجروح وإدارة نسبة السكر في الدم. يعتبر قلب الدجاج مصدراً ممتازاً للبروتين، حيث يوجد 27 جراماً من البروتين لكل 100 جرام من قلب الدجاج.
